KIWI果

其實，吃貨一眼就看出來了，标題說那些都是一個東西：猕猴桃（kiwifruit），我們也經常叫做KIWI果，它是新西蘭的最著名的水果，來到新西蘭一定要品嘗品嘗。


現在在新西蘭不僅有綠色的猕猴桃，還有黃色的，甚至是紅心的猕猴桃，口味像葡萄一樣，不過現在隻能在部分地區可以吃到，還沒有大規模上市，南島皇後鎮邊上的水果小鎮克倫威爾正好出産這種猕猴桃，現在點擊>>即可參加7月29日的6日奇幻之旅即有機會經過特侖威爾小鎮，在南島品嘗最為獨特的"KIWI果"！想參加其它南島行程也有機會品嘗，詳情請點擊最下放的“閱讀原文”。




如何吃猕猴桃


1

像吃蘋果一樣吃猕猴桃。你是不是沒想過連皮吃猕猴桃？你可以把猕猴桃的果皮和果肉一起吃掉。猕猴桃的果皮富含豐富的膳食纖維和果膠，可以幫助消化。
猕猴桃的果皮中富含維他命C。維他命C能夠提高免疫力，保護我們不受到細菌侵害和淋巴擴散。猕猴桃果皮對你的皮膚也有好處。
維他命C和維他命E中得收斂成分能夠亮澤肌膚，減少斑點。


2

把猕猴桃一分為二，用勺子吃猕猴桃肉。猕猴桃肉和猕猴桃皮很容易分開，所以用勺子挖着吃猕猴桃也是很容易并有意思的事情。 
猕猴桃對孕期女性有很大的好處。它不但能緩解便秘以及其他的孕期不适症狀，還能夠為未出生的嬰兒提供豐富的産前維生素。
一項研究表明：如果每天吃2-3個猕猴桃，28天後血液中的甘油三酸脂含量會明顯降低，大大降低血栓的風險。
This makes kiwi a natural blood thinner. 另一項研究表明猕猴桃能夠緩解呼吸道不适症狀，如氣喘、咳嗽或是氣短胸悶等。


3
用削皮器為猕猴桃去皮後，将猕猴桃切片，并放入打發奶油中食用。這是新西蘭著名的蛋白甜餅的變種。蛋白甜餅是蛋白基底和猕猴桃做成的一種甜品。這款甜品可以追溯到20世紀20年代，是為紀念俄羅斯芭蕾舞女演員安娜帕夫洛娃訪問新西蘭而制作的。它外酥裡嫩，口味香甜。


4

你還可以為猕猴桃榨汁或是做成奶昔。如果你想喝點什麼，那麼就把猕猴桃榨汁吧。用蘋果、菠菜、猕猴桃、生菜和菠蘿做成健康的綠色果汁。或者按照下面的食譜，加入各種原料後打勻，做成健康的思慕吸：
一個帶皮猕猴桃
1/2杯凍藍莓
1/2杯凍草莓
1個香蕉，去皮
1杯橘子汁
1杯椰汁
1茶匙亞麻籽（可選）。


5

制作猕猴桃果醬或酸甜醬。猕猴桃果醬充滿異域風味，在新西蘭極為流行，并逐漸風靡世界。
制作猕猴桃果醬時，你需要準備猕猴桃和陶罐。如果你想多加入一點口味，那麼還可以加入檸檬汁、菠蘿汁或蘋果。在網上找找相關食譜，并加入自己的發揮吧。
猕猴桃酸甜醬和果醬還略有不同。酸甜醬香味濃厚，通常由各種水果、蔬菜和香料共同制成。


6

小提示：

  • 因為猕猴桃中得酵素會破壞牛奶中的蛋白質，所以當把猕猴桃加入到乳制品為原料的甜點裡時，請在幾小時内盡快食用完畢。果凍也是如此。

  • 在使用刀子時注意安全。


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