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乘皮艇或参加一个有向导的旅游，去看看新西兰最大天然潮汐海口—这里生存着70多种鸟类，包括美丽的白鹭栖息地。
奥卡里托泻湖位于南岛的西海岸，这里有一片巨大开阔的浅水区域和潮汐浅滩，是体验皮划艇的完美场地。
当您摆桨荡漾于水面之上，一路的景色美不胜收。 泻湖周围覆盖着郁郁葱葱的雨林，上方则耸立着南阿尔卑斯山被冰雪覆盖的山峰。该地区是涉水鸟们重要的聚食场，聚集了数以千计的涉水鸟。对于划着皮艇从身旁经过的人们，它们似乎相当平静，惊讶的反而是人类自己。
白鹭是这里的珍稀品种，因为新西兰位于适合鸟类生活的气候和地理范围的边缘。每年成年白鹭从新西兰各个地方赶到怀唐吉罗托河，这里是新西兰唯一适合白鹭繁殖孵育的地方。奥卡里托泻湖是他们的主要聚食区，其中部分白鹭还在此安家，繁衍生息。
在毛利人的心目中，白鹭是神圣的化身。它们的羽毛十分珍贵，被用来作为部族首领的装饰。在毛利人的语言中，最高的褒奖莫过于将某个人比喻为白鹭。毛利人认为白鹭是雷因格神灵居住地地方。另外，过去毛利人的葬礼唱诵往往以这样一句话结尾：“Ko to kotuku to tapui, e Tama — e”，意思是说：哦，我的孩子，现在白鹭是你唯一的同伴。
