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乘皮艇或參加一個有向導的旅遊，去看看新西蘭最大天然潮汐海口—這裡生存着70多種鳥類，包括美麗的白鹭栖息地。
奧卡裡托瀉湖位于南島的西海岸，這裡有一片巨大開闊的淺水區域和潮汐淺灘，是體驗皮劃艇的完美場地。
當您擺槳蕩漾于水面之上，一路的景色美不勝收。 瀉湖周圍覆蓋着郁郁蔥蔥的雨林，上方則聳立着南阿爾卑斯山被冰雪覆蓋的山峰。該地區是涉水鳥們重要的聚食場，聚集了數以千計的涉水鳥。對于劃着皮艇從身旁經過的人們，它們似乎相當平靜，驚訝的反而是人類自己。
白鹭是這裡的珍稀品種，因為新西蘭位于适合鳥類生活的氣候和地理範圍的邊緣。每年成年白鹭從新西蘭各個地方趕到懷唐吉羅托河，這裡是新西蘭唯一适合白鹭繁殖孵育的地方。奧卡裡托瀉湖是他們的主要聚食區，其中部分白鹭還在此安家，繁衍生息。
在毛利人的心目中，白鹭是神聖的化身。它們的羽毛十分珍貴，被用來作為部族首領的裝飾。在毛利人的語言中，最高的褒獎莫過于将某個人比喻為白鹭。毛利人認為白鹭是雷因格神靈居住地地方。另外，過去毛利人的葬禮唱誦往往以這樣一句話結尾：“Ko to kotuku to tapui, e Tama — e”，意思是說：哦，我的孩子，現在白鹭是你唯一的同伴。
