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毛利土窑大餐，也就是毛利语“Hangi” (音译为“杭伊”)，是指以传统方法烹饪的毛利美食，即将食物埋在地灶或者地热地区的土中和温泉中以高温岩石烧烤煮熟，并且不加入除盐以外的任何调料，力求保持食物原本的鲜嫩口感。对来到新西兰旅游的人们来说，吃一顿“杭伊”，看一场原汁原味的毛利表演，参观雕刻精美的毛利会堂是必不可少的旅行体验。
《爸爸去哪儿》第二季本周迎来收官之旅，五组家庭体验了一把“地狱之门”找魔戒的乐趣，而系着安全带享受地热火锅的经历，也令老爸和萌娃们十分人难忘，《爸爸去哪儿》新西兰站也全部由新西兰中旅接待。
Hangi的传统烹饪方法：把食物埋在土里，火烤烟熏而成（有点像叫花鸡），和叫化鸡相比这种方法过程比较复杂，还得挖个大坑，然后铺一层大石头，把石头加热，然后用石头的热来蒸熟食物。毛利人日常也不这么做，除非重大的节日和招待客人。
