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毛利土窯大餐，也就是毛利語“Hangi” (音譯為“杭伊”)，是指以傳統方法烹饪的毛利美食，即将食物埋在地竈或者地熱地區的土中和溫泉中以高溫岩石燒烤煮熟，并且不加入除鹽以外的任何調料，力求保持食物原本的鮮嫩口感。對來到新西蘭旅遊的人們來說，吃一頓“杭伊”，看一場原汁原味的毛利表演，參觀雕刻精美的毛利會堂是必不可少的旅行體驗。
《爸爸去哪兒》第二季本周迎來收官之旅，五組家庭體驗了一把“地獄之門”找魔戒的樂趣，而系着安全帶享受地熱火鍋的經曆，也令老爸和萌娃們十分人難忘，《爸爸去哪兒》新西蘭站也全部由新西蘭中旅接待。
Hangi的傳統烹饪方法：把食物埋在土裡，火烤煙熏而成（有點像叫花雞），和叫化雞相比這種方法過程比較複雜，還得挖個大坑，然後鋪一層大石頭，把石頭加熱，然後用石頭的熱來蒸熟食物。毛利人日常也不這麼做，除非重大的節日和招待客人。
