在南岛最北端，大地和海洋都感受着最新鲜的自然动力。 这里友好的艺术家谛造出自信和精美的菜肴，再辅之以得天独厚的葡萄酒，会让你流连忘返。

尼尔森（Nelson）

得益于灿烂的阳光及海洋性气候，尼尔森风景如画的山谷葡萄园得以出产新西兰最香醇味浓的白苏维浓和夏敦埃酒，以及活力十足的黑比诺（Pinot noir）。

富于创意的本土文化的精髓也延伸至葡萄酒，缔造出众多私人精品葡萄园。 尼尔森当地的酿酒厂也因酿造出了与传统的商业品种不同的可口葡萄酒而声名大噪。 纽道夫庄园（Neudorf Estate）葡萄酒出现在很多欧洲著名的餐馆酒单上。凯米拉庄园（Kaimera Estate）葡萄酒也已出口至英国、爱尔兰、新加坡及美国等地。

如果你开车在本地区前行，需留意品味美食的机会。 许多美食生产者都会用他们的面包、巧克力、香草酱、酸辣酱、蜂蜜、果酱、肉类及香肠来吸引你。 在玛普瓦（Mapua），有一个与附近咖啡馆相连的熏制室—其菜单上有现场熏制鱼、蚌和蔬菜。 在莫图依卡（Motueka）还会找到许多精美的有机快餐美食。

尼尔森市因其海滨餐厅而闻名。 在众多当地海产中，金湾（Golden Bay）以扇贝脱颖而出； 整个地区的美食一般都被形容为“慢餐”。 它们是被创造出来的，而不是生产出来的。你需细心品味而不仅仅是为了填饱肚子。

马尔堡（Marlborough）

由于新西兰90%的白苏维浓种植区都集中在马尔堡，这里被称为新西兰的长相思之都（也有人说是世界长相思之都）（sauvignon blanc，也被译为白苏维浓）。 白苏维浓酒香馥郁，具酸度，口感清爽且有醋粟花、辣椒等青草香味。这个品种为新西兰葡萄酒业赢得了巨大的成功。

该地区排在第二位的知名葡萄品种是黑比诺（Pinot noir）。 人们对它普遍的评价是马尔堡地区香气醇浓、口感柔滑的红葡萄酒。 马尔堡地区其它葡萄酒品种还有果味香浓的霞多丽（chardonays）和口感爽脆细腻的雷司令（rieslings）。

许多葡萄酒园沿着怀劳（Wairau ）谷和阿瓦蒂利（Awatere）谷比肩排列。 这片广阔平坦的地区是美食者环游的理想之选。 从伦维克（Renwick）出发，在24公里的环道上有30家极好的葡萄酒厂。 在这里很容易就能租到自行车。

午餐菜单上的特色酒有艾伦•斯科特葡萄酒（Allan Scott Wines）、克利福德湾庄园（Clifford Bay Estate）和怀劳河葡萄酒（Wairau River Wines）。再点上一些当地特色佳肴，像熏鲑鱼、蓝鳕鱼等，一定会让你大饱口福。 来自新西兰和世界各地的特级厨师们都被马尔堡地区高品质的配料和户外生活方式所吸引。 晚上，赫尔佐克（Herzog）葡萄酒厂和餐厅为游客提供各种美味。 有一点不同的是，潜入“厨房重地”可以让你身入厨房与厨师切磋厨艺。

这个地区的首府布兰尼姆(Blenheim)，可以在餐厅和咖啡馆里品尝到附近哈维诺（Havelock）出产的肉质青口，其口味令人荡气回肠。

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