马尔堡青口贻贝是新西兰的特产，世界上其他地方都没有。这种个头特别大、味道特别浓郁的贻贝简直是人间美味。它有着墨绿色的外壳与亮绿色的贝唇，因此得名，也很容易与其他贻贝区分开来。

在新西兰几乎所有的地方，全年都可以吃到这种贻贝。当然，品质最好的青口贻贝来自原产地马尔堡，新西兰80％的贻贝产自这里。

要想品尝这种当地美味，最好是登上一艘贻贝游轮，一边欣赏马尔堡峡湾的自然美景，一边享用新鲜烹制的贻贝和马尔堡长相思白葡萄酒，实现美食美酒的终极搭配。

• 马尔堡旅游公司（Marlborough Tour Company）的海鲜冒险之旅（Seafood Odyssea）每天下午从皮克顿港（Picton Harbour ）发船。

• 你可以乘坐邮轮，穿越宁静的马尔堡峡湾，享用新鲜蒸煮的贻贝大餐，参观贻贝养殖场。

• 布莱尼姆（Blenheim ）机场距离皮克顿有30分钟的车程。

• 新西兰航空公司（Air New Zealand）每天都有从奥克兰、惠灵顿和基督城机场飞往布莱尼姆的航班。

凯库拉在毛利语中的意思就是“吃小龙虾”（凯=食物/吃，库拉=龙虾），所以我们就不难理解，为什么来到这个小镇，就必须尝尝这里的小龙虾。

新西兰的小龙虾在一些海外市场被当做龙虾（lobster ）销售，但其实它们是两个不同的物种。尽管小龙虾与龙虾外形相似，但体型却要小很多，平均体长仅为5-15cm（2-6英寸）。烹制小龙虾的常用方法是整体煮沸，再将龙虾肉与壳分开，然后配上海鲜酱。

在新西兰的南岛，从布莱尼姆（Blenheim）到凯库拉的南北沿海高速公路被形容为“全球最美丽”的沿海公路之一。凯库拉小镇地处海洋和山脉之间，以海洋生物的多样性闻名于世，其中包括鲸鱼和海豹，以及世界上品质最好的一些小龙虾。

• Nin's Bin 食品拖车餐厅一直是受到国际旅客和当地人喜爱的标志性餐厅。你可以试试他们家的小龙虾午餐，一定能满足你对新西兰小龙虾的渴望。

• Nin's Bin 位于SH 1公路上，距离凯库拉以北约20分钟车程。

• 凯库拉距离基督城约有2小时的车程，这里邻近怀帕拉（Waipara）葡萄酒产区和汉默温泉（Hanmer Springs）的高山温泉度假村。
  

新西兰占全球鲑鱼王（king salmon 三文鱼）产量的一半以上。在所有鲑鱼（三文鱼）种类中，鲑鱼王的天然Omega-3脂肪酸含量最高，有利于心脏和关节的健康。

在新西兰南阿尔卑斯山（Southern Alps）的麦肯奇盆地(Mackenzie Basin)，库克山高山三文鱼（Mt Cook Alpine Salmon）坐落于海拔677米的特卡波（Tekapo）基地是世界上海拔最高的三文鱼养殖场。

这里全年通过来自高山冰川快速流动的冰水来养殖三文鱼，这被公认为全球最可持续发展的三文鱼养殖方式之一。

你可以在这里购买新鲜的三文鱼，一边在普卡基湖（Lake Pukaki）享用湖畔大餐，一边欣赏新西兰最高的山峰，尽享惬意。

如果想要获得更多的满足，你可以考虑在背靠山峦的阿胡里里河（Ahuriri）和蒂卡波湖（Tekapo）里亲自捕钓三文鱼，在导游的陪伴下踏上一场垂钓之旅。

如果想要品尝本地美食，你可以前往库克山村赫米蒂奇酒店（Hermitage Hotel）的全景餐厅（Panorama Room），不过新西兰各地的高级餐厅同样会将库克山高山鲑鱼制作成刺身、烤鲑鱼和烟熏三文鱼。

新西兰的三文鱼季节从十月初开始，一直延续到次年的四月下旬。

• 库克山高山三文鱼养殖场距离基督城仅有3.5小时的车程，离皇后镇约2.5小时。它位于南岛的麦肯奇地区，所处的奥拉基库克山（Aoraki Mount Cook）海拔3754米，是新西兰最高的山峰。

• 每年10月到次年5月，你可以选择乘船探索新西兰最大的冰川：塔斯曼冰川（Tasman），近距离地接触冰山。

• 库克山及新西兰南岛大约4300平方公里土地的上空被确认为国际黑暗天空保护区（International Dark Sky Reserve），这里拥有世界上最大的星光群。在特卡波的约翰山（Mount John），你可以加入夜间观星之旅。

新西兰银鱼的体型很小，它实际上是五种原生鱼类的幼年阶段。它的知名度很高，是新西兰最受追捧的海鲜美食之一。

在新西兰的许多河流中都有银鱼，但捕捉它们却是一项艺术。渔民需要合适的渔网和足够的耐心，才能捕获到这些体型微小的鱼类。此外，渔季很短，通常为八月中旬至十一月下旬。

新西兰南岛西海岸的河流中生活着大量的银鱼。因此，你最好选择在九月份的西海岸银鱼节（West Coast Whitebait Season Festival）期间来这里游玩。

如果你沿着SH6公路从冰川地带向南行驶，请在哈斯特（Haast）北面的卷毛树银鱼公司（Curly Tree Whitebait Company）稍作停留，在那里可以了解更多有关银鱼的知识，并且品尝他们的产品。

在新西兰，最受欢迎的银鱼美食是银鱼馅饼。当你看到菜单上有银鱼馅饼时，千万不要犹豫，赶快下单，你就会知道这道菜为什么受到追捧了。

• 位于西海岸格雷茅斯（Greymouth）的蒙蒂思啤酒厂（Monteith’s Brewery）供应可爱的银鱼油条（或馅饼）。你可以参观这家啤酒厂，品尝当地啤酒与银鱼馅饼。

• 你也可以选择乘坐高山（TranzAlpine）观光火车从基督城前往格雷茅斯，穿越错落有致的坎特伯雷平原（Canterbury Plains），壮丽的峡谷和河谷，翻过南阿尔卑斯山，经过茂密的山毛榉林，最终达到西海岸。这条新西兰风景最美的火车线路每天都会从基督城发车。

由于个头大、饱满多汁，新西兰生蚝一直被公认为全球最好的生蚝之一。而布拉夫是新西兰的生蚝产地，因此游客们一定要尝尝布拉夫生蚝。

在每个收获生蚝的季节，新西兰“深南”（deep south）的冰冷海域只会出产一定数量的布拉夫生蚝，这主要是为了让这个行业保持可持续的未来产量。

五月份举办的布拉夫生蚝节（Bluff oyster Festival）是一项值得参加的活动。在这个以社区为中心的节日里，你可以参加各种娱乐活动，享受与生蚝相关的乐趣，比如吃生蚝和参加生蚝去壳比赛。

最完美的品尝方式就是直接享用新鲜、原汁原味的布拉夫生蚝。在一些餐厅的菜单上，你可以看到布拉夫生蚝饮品，可谓色香味俱全。

• 布拉夫距离因弗卡吉尔（Invercargill）市中心大约有30分钟的车程。新西兰航空公司有从惠灵顿和基督城飞往因弗卡吉尔的航班。

• 在生蚝上市的季节（3月至8月），因弗卡吉尔与南部地区（Southland region）的许多餐厅都提供布拉夫生蚝和其他招牌菜。

• 生蚝湾（Oyster Cove）是该地区最有名的餐馆之一。它坐落于布拉夫的斯特林角（Stirling Point），拥有斯图尔特岛（Stewart Island）180度的壮观景致，餐厅的地位为：8 Ward Parade, Bluff 9814。